دوره آموزش مجازی شمارش کپک و مخمر
در این دوره آموزشی که به صورت ویدئوهای آموزشی برگزار میگردد شما با نحوه شمارش کپک و مخمر آشنا می شوید این شاخص میکروبیولوژی شامل ویژگیهای زیر میباشد:
- این میکروارگانیسمها باعث ایجاد بو و طعم نامطبوع و تغییر رنگ در سطح موادغذایی میگردند.
- این میکروارگانیسمها در محیط زندگی اطراف ما به طور گستردهای پراکنده میباشند و میتوان آنها را به عنوان قسمتی از فلور طبیعی یک ماده غذایی، وسایل و تجهیزات مورد استفاده در صنایع غذایی که به طور کامل و کافی بهسازی نشدهاند و یا به عنوان آلوده کنندههای ناشی از هوا پیدا کرد.
- از آنجا که رشد این میکروارگانیسمها کند بوده و دارای قدرت رقابتی کمی میباشند لذا رشد آنها در و یا بر سطح آن دسته از موادغذایی صورت میگیرد که دارای شرایط زیست مناسب برای باکتریها نیستند به همین دلیل برای کشت این میکروارگانیسمها از محیطهای حاوی آنتیبیوتیک استفاده میشود تا مشکلات ناشی از رشد باکتریها کاهش یابد.
اساس مطالب بیان شده در این دوره آموزشی استانداردهای ملی زیر میباشند:
عنوان استاندارد | شماره |
میکروبیولوژی مواد غذایی و خوراک دام -روش جامع برای شمارش کپکها و مخمرها-قسمت اول -روش شمارش کلنی در فرآوردههای با فعالیت آبی (Aw) بیشتر از 95/0 | 10899-1 |
میکروبیولوژی مواد غذایی و خوراک دام – روش جامع برای شمارش کپک ها و مخمرها -قسمت دوم – روش شمارش کلنی در فراورده های با فعالیت آبی (Aw) مساوی یا کمتر از 95/0 | 10899-2 |
میکروبیولوژی مواد غذایی و خوراک دام -روش شمارش کپکها و مخمرها- قسمت 3- روش شمارش کلنی در فراوردههای با فعالیت آبی (Aw) مساوی یا کمتر از 60/0 | 10899-3 |
شیر و فراوردههای آن- شمارش واحدهای تشکیل دهنده کلنی کپک و یا مخمر- شمارش کلنی در پلیت در دمای 25 درجه | 10154 |
در توضیحات درس تجربیات سالها خدمت رسانی در آزمایشگاههای صنعت غذا نیز بطور چشمگیری شما را در دریافت مطالب و پیاده سازی آن یاری میدهد.
پس از طی مراحل ثبتنام، بلافاصله لینک دوره آموزشی در پیامرسان تلگرام در اختیار شما قرار داده میشود و میتوانید از آموزشها بهره ببرید.
تیم ساینس پرو مفتخر است که بیان ساده، روان و توجه به جزئیات آزمون را در تمامی مراحل طراحی و تدوین دورهها سرلوحه کار خود قرار داده تا تمامی کاربران بتوانند به صورت خودآموز و بدون پیشنیاز از آموزشها بهره لازم را ببرند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.