پروتئین در مواد غذایی مختلف دارای حدود استاندارد متفاوتی می‌باشد که در فرمولاسیون مواد غذایی حتماً باید لحاظ گردد. برای کنترل کیفیت، مقدار آن باید اندازه‌گیری شود که در اکثر مواد غذایی به روش کِلدال یا کِجلدال انجام می‌گیرد.
در این روش از سِت کلدال استفاده می‌شود که در این فیلم آموزشی نحوه اتصال این سِت به هم و روش انجام آزمون که شامل سه بخش هضم، تقطیر و تیتراسیون می‌باشد را می‌آموزید.
در توضیحات درس تجربیات سال‌ها خدمت‌رسانی در آزمایشگاه‌های صنعت غذا نیز بطور چشمگیری شما را در دریافت مطالب و پیاده سازی آن یاری می‌دهد.
پس از طی مراحل ثبت‌نام، بلافاصله لینک دوره آموزشی در پیامرسان تلگرام در اختیار شما قرار داده می‌شود و میتوانید از آموزش‌ها بهره ببرید.
تیم ساینس‌پرو مفتخر است که بیان ساده، روان و توجه به جزئیات آزمون را در تمامی مراحل طراحی و تدوین دوره‌ها سرلوحه کار خود قرار داده تا تمامی کاربران بتوانند به صورت خودآموز و بدون پیش‌نیاز از آموزش‌ها بهره لازم را ببرند.
برای مشاهده دوره شیمی غذایی کلیک کنید.
1 دیدگاه برای اندازه گیری پروتئین به روش کلدال
میکروآزمون –
خیلی عالی بود متشکرم